Zöldparadicsom

Ami nem érett be, az sem veszett kárba.

Sok került a tursijába, mely a "mindent bele dobálós" kategóriába tartozik.

Lett belőle citrommal eltett is, ami majd rántani való:

A zöldparadicsom fél centis szeletekben,
egy csipet só és egy kanál citromlé a tetején, majd forralt vízzel felöntve.
Panírozva fogom elkészíteni.
A recept Zsókától van, köszi érte!
http://clinterapi.blogspot.com/2012/11/sutni-valo-zold-paradicsom.html

És készült egy kicsi chutney is, próbaképp.

Nagyon jól nézett ki, aztán már nem annyira.

Az íze viszont fenséges.

Ez a recept is Zsókától van, 

http://clinterapi.blogspot.com/2012/10/zoldparadicsom-chutney.html

Én sima kristálycukrot használtam, saját készítésű almaecetet, 

és tettem hozzá egy kis indonéz bambusz-port.

Egy kis kísérletezés és megszületett a pesto is.

Féltem tőle, volt egy íz, amit elképzeltem, és bár ez nem olyan, mégis nagy sikere lett.

A recept nagyjából egyszerű, zöldparit felkockáztam, besóztam, szűrőbe tettem és hagytam egy lecsöpögni.

A lét leöntöttem, a parit feltettem főni jénaiban a mikroba.

20 perc múlva átöntöttem egy fazékbe, hozzáadtam kakukkfüvet, bazsalikomot, rozmaringot, és 3 ek. cukrot.

Így rottyantottam kicsi, majd botmixer.

Üvegekbe töltöttem, és oliva olajat öntöttem a tetejére.

Takarók közé tettem.

A recept innen: 

http://mackokonyha.blogspot.com/2011/08/legjobb-dolog-ami-egy-zoldparadicsommal.html